برنا : اگر بلوبري بخوريد، آلزايمر نمي گيريد! يك مشت بلوبري در روز مي‌تواند از زوال عقل جلوگيري كند.

   

تحقيقات جديد دانشگاه سينسيناتي نشان داده است، مصرف روزانه زغال اخته در ميانسالي مي‌تواند خطر زوال شناختي افراد را در سال‌هاي آخر زندگي كاهش دهد. كارآزمايي كوچك انساني چندين پيشرفت فيزيولوژيكي و شناختي را پس از ۱۲ هفته مصرف روزانه مكمل بلوبري شناسايي كرد.

پس از ۱۲ هفته مصرف روزانه مكمل‌هاي بلوبري يا زغال اخته آبي، محققان شاهد بهبودهاي سلامت شناختي در شركت كنندگان كارآزمايي بودند.

   

 

فوايد زغال اخته آبي براي سلامتي به خوبي شناخته شده است. از خواص ترميم زخم گرفته تا تقويت حافظه. در واقع زغال اخته‌ها بسته‌هاي كوچكي با مواد مغذي فوق العاده است.

   

رابرت كريكوريان چندين سال است كه درباره اثرات عصبي زغال اخته مطالعه مي‌كند. كار قبلي او فوايد شناختي متعددي را براي افراد مسن در افزودن بلوبري به رژيم غذايي نشان داد. اين مطالعه جديد به بررسي اين موضوع پرداخته است كه آيا بلوبري‌ها مي‌توانند در صورت مصرف منظم در ميانسالي عوامل پيشگيرانه مفيدي باشند.

كريكوريان گفت: ما مزاياي شناختي زغال اخته را در مطالعات قبلي با افراد مسن مشاهده كرده بوديم و فكر مي‌كرديم كه ممكن است در افراد جوانتر با مقاومت به انسولين موثر باشد. بيماري آلزايمر، مانند همه بيماري‌هاي مزمن پيري، در طي ساليان متمادي و از ميانسالي شروع مي‌شود.

   

براي آزمايش اثرات مكمل زغال اخته در ميانسالي، محققان ۳۳ بزرگسال بين ۵۰ تا ۶۵ سال را ثبت نام كردند. همه شركت كنندگان حداقل اضافه وزن را داشتند (با شاخص توده بدني ۲۵ يا بيشتر) و شكايات ذهني شناختي را گزارش كردند كه نشان دهنده مراحل اوليه زوال عقل (كاهش شناختي مرتبط با سن) است.

به شركت كنندگان كوركورانه يك منبع ۱۲ هفته‌اي پودر بلوبري كامل خشك شده يا پودر دارونما داده شد. پودر بلوبري معادل نصف فنجان زغال اخته در روز بود. تعدادي تست شناختي در ابتدا و انتهاي كارآزمايي تكميل شد و چندين بيوماركر متابوليك رديابي شدند.

   

به گفته كريكوريان، مهم‌ترين پيشرفت‌هاي شناختي كه پس از ۱۲ هفته مصرف مكمل زغال اخته مشاهده شد، در تست‌هاي مربوط به عملكردهاي اجرايي بود. افرادي كه پودر زغال اخته را مصرف مي‌كردند، بهبودي در سطح انسولين ناشتا و افزايش جداسازي ميتوكندري، يك فرآيند سلولي مرتبط با پيري سالم را نشان دادند.

البته، مانند همه مطالعات، دراين مطالعه هم اخطارهاي زيادي وجود دارد. گروه كوچك و مدت مصرف كوتاه بود؛ بنابراين دشوار است كه فوراً زغال اخته را به عنوان يك غذاي قدرتمند براي پيشگيري از زوال عقل معرفي كنيد.

   

كريكوريان از اين محدوديت‌ها آگاه است و خواهان انجام مطالعات بيشتر براي تاييد اين يافته‌ها است. با اين حال، او همچنين خاطرنشان مي‌كند كه اضافه كردن زغال اخته به يك رژيم غذايي متعادل به عنوان بخشي از يك استراتژي گسترده‌تر پيري سالم، هيچ ضرري ندارد.

مطالعه جديد در مجله Nutrients منتشر شده است.