صفحه اول     درباره ما     تماس     پیوندها  
شنبه، 1 اردیبهشت 1397 - 00:35   
  تازه ترین ها:
 تبلیغ
هفته نامه سراسری آینه تلاش
هفته نامه سراسری آینه تلاش
روزنامه چشم انداز روشن
روزنامه چشم انداز روشن
- اندازه متن: + -  کد خبر: 29738صفحه نخست » آخرین اخبارچهارشنبه، 22 دی 1395 - 10:47
توسط محققان ایرانی؛
تشخیص عسل طبیعی از صنعتی ممکن شد
  

خبرگزاری مهر:محققان کشور موفق به ساخت کیت عسل شدند تا مصرف کنندگان بتوانند عسل طبیعی از صنعتی را با کمترین هزینه تشخیص دهند.

عباس ابراهیمی مجری طرح «کیت شیمیایی برای تشخیص عسل طبیعی از عسل صنعتی» با بیان اینکه امروزه مهم ترین دغدغه مصرف کنندگان عسل، اطمینان از کیفیت این ماده غذایی است، اظهار داشت: با توجه به اینکه عسل حاوی ترکیبات مختلفی است؛ تعیین کیفیت آن نیاز به یک آزمایشگاه دارد و با صرف هزینه زیادی همراه است

وی افزود: از این رو درصدد آمدیم تا یک کیت طراحی کنیم تا این تشخیص به راحتی و در کمترین زمان ممکن اتفاق بیافتد.

ابراهیمی در خصوص این کیت عنوان کرد: کیت حاضر بر اساس ارزیابی دو آنزیم گلوکز اکسید دار و دیاستاز و  ماده هیدروکسی متیل فورفورال در عسل طراحی شده است.

وی با بیان اینکه آنزیم های گلوکز اکسیداز و دیاستاز از طریق زنبور وارد عسل می شوند، گفت: عسل های صنعتی فاقد این آنزیم هستند؛ هیدورکسی متیل فورفورال نیز تحت حرارت یا شرایط اسیدی از فروکتوز حاصل می شود؛ عسل های تقلبی تهیه شده از طریق هیدرولیز مواد قندی حاوی مقادیر زیادی از این ترکیب هستند.

وی اظهار داشت: در عسل طبیعی نیز بر اثر حرارت یا نگهداری زیاد، این ترکیب به تدریج در مقادیر کم تشکیل می شود.

ابراهیمی با بیان اینکه این کیت ساده و کم هزینه را برای شناسایی این مواد در راستای تشخیص عسل سنتی از صنعتی طراحی کردیم، گفت: این کیت میزان فعالیت های آنزیم های موجود در عسل را تعیین می کند و می تواند درصد عسل خالص را از غیر خالص تشخیص دهد. همچنین به واسطه این کیت می توان میزان قند مصنوعی در عسل را تشخیص داد.

 این طرح که توسط سید حسین صفوی و عباس ابراهیمی انجام گرفته در هجدهمین جشنواره خوارزمی رتبه دوم شیمی را کسب کرده است.

   
  

نظر شما:
نام:
پست الکترونیکی:
آدرس وب:
نظر
 
  کد امنیتی:
 
 آخرین اخبار
  پتروشیمی بندر امام نایب‌قهرمان لیگ بسکتبال جوانان کشور شد
  حقوق بگیران در سال ۹۷ چقدر باید مالیات بدهند؟ + جدول
  دارندگان ارز بخوانند!
  ساخت عینکی برای کند کردن روند نزدیک‌بینی در کودکان
  هر ایرانی تا پایان سال 98، یک مراقب سلامت خواهد داشت
  سکه از حراج خارج شد
  هر جنگی شروع شود محو اسرائیل را در پی دارد
  تجلیل ازپرسنل علوم آزمایشگاهی بیمارستان های خاتم الانبیا(ص) والهادی(ع)
  تصادف در اندیمشک ۷ کشته و زخمی بر جای گذاشت
  سد بالارود اندیمشک تا پایان سال ۹۷ به بهره برداری می رسد
  ثبت‌نام طرح جریمه مشمولان غایب در سال 97 آغاز شد
  جهانبخش بهترین بازیکن هفته لیگ هلند شد
  پیام تبریک رییس دانشکده علوم پزشکی شهرستان شوشتربه مناسبت 30فروردین ماه وروز"علوم آزمایشگاهی"
  روشی برای جلوگیری از سرقت وای‌فای منزل
  گزارش نهایی حادثه سانچی تا اواخر اردیبهشت تقدیم مجلس می‌شود
  راه‌اندازی خط یک مترو اهواز تا ۲۰ ماه آینده در صورت یاری دولت
  میزان افزایش حقوق بازنشستگان چند درصد است؟
  در ماه رمضان کالای اساسی گران نمی‎شود
  5 فرنگی‌کار ایذه‌ای به اردوی تیم ملی کشتی دعوت شدند
  سد تنظیمی آریوبرزن در بهبهان آبگیری و به بهره برداری رسید
  نفت امیدیه میزبان مرحله پایانی لیگ مناطق امیدهای کشور
  سکه ۳۶هزار تومان گران شد
  کشف آزمایشگاه 1.5 تنی مواد شیمیایی ساخت آلمان و انگلیس در «دوما» سوریه
  اخذ مجوز احداث ۹ نیروگاه سیکل ترکیبی در خوزستان
  خوزستان در تولید و مدیریت انرژی ممتاز است
  دفترچه راهنمای انتخاب رشته آزمون دکتری امروز منتشر می‌شود
  عادات تغذیه‌ای که اضطراب را کاهش می‌دهند
  فیلم های تلویزیونی در آخر هفته
  واحد دوم نیروگاه مارون افتتاح شد
  فردا، آخرین مهلت رجیستری گوشی‌های تلفن همراه
  ادامه آخرین اخبار
 
 
 
::  صفحه اصلی ::  تماس با ما ::  پیوندها ::  نسخه موبایل ::  RSS ::  نسخه تلکس
© دیار کارون 1390
info@deyarkaroon.ir
Powered By: خبرافزار